Onze olijfolie

Nog even geduld: goede olie heeft tijd nodig

Dit verhaal ligt nog onder de pers. Net als onze olijven, die ergens op Sicilië rustig in de zon rijpen, heeft ook deze pagina nog even nodig. Wat je hier straks kunt lezen?

• Van boom tot fles: hoe de olijven geoogst en geperst worden
• De familie Nicotra en de bomen waar zij elke dag voor zorgen
• Hoe je goede olie herkent, proeft en bewaart
• Een paar recepten, want olie hoort op tafel en niet in de kast

Tot die tijd mag je gerust al een flesje proeven. Dan kun je straks meepraten.